Diabétesz – az vagy amit megeszel

696
Diabétesz, avagy az vagy amit megeszel

Az evolúció során csodás módja alakult ki annak, hogyan változtatja át szervezetünk az ételből nyert energiát úgy, hogy sejtjeink felhasználhassák. Fajunk szinte egész létezése során igen kevés glükóz állt rendelkezésünkre, pedig legtöbb sejtünk számára ez a legfőbb energiaforrás. Ez afelé terelte fejlődésünket, hogy testünk módszereket fejlesszen ki a glükózraktározására, illetve más anyagok glükózzá alakítására. Ennek köszönhetően, ha szükséges, szervezetünk képes előállítani glükózt zsírból vagy fehérjéből is (a ketogén diéta ezt a képességünket használja ki).

A módszer, amellyel a sejtek felveszik és felhasználják a glükózt, igen bonyolult, nem egyszerűen csak „felszippantják”, amikor a véráramban elhalad mellettük. A létfontosságú cukormolekula a hasnyálmirigy által termelt inzulin hormon segítségével jut a sejtekbe. Az inzulin az egyik legfontosabb biológiai anyag a sejtanyagcserében. Feladata, hogy glükózt szállítson a véráramból az izom-, zsír- és májsejtekbe, amelyek aztán energiaforrásként használják fel azt.

Inzulinrezisztencia kialakulása, avagy az első lépés a 2-es típusú cukorbetegség felé

A normális, egészséges sejteknek magas az inzulinérzékenységük. Amikor azonban a sejtek folyamatosan ki vannak téve a magas inzulinszintnek, válaszként csökkentik a felületükön lévő, inzulinra reagáló receptorokat. A folyamatosan magas inzulinszint pedig az állandó glükózbevitel következménye, legtöbb esetben a finomított cukrokkal tömött, hiperfeldolgozott ételek miatt, amelyek felturbózzák az inzulinszintet az egészséges fölé. Más szóval: a sejtek érzéketlenné teszik magukat az inzulinra. Létrejön az úgynevezett inzulinrezisztencia állapot, amelynek következtében a sejtek nem vesznek tudomást az inzulinról, és nem tudnak felvenni glükózt a vérből. A hasnyálmirigy erre úgy reagál, hogy még több inzulint pumpál ki magából, hiszen magasabb inzulinszint kell, hogy a glükóz a sejtekbe juthasson. Ezzel ki is alakult az az ördögi kör, amelynek következménye a 2-es típusú cukorbetegség.

A 2-es típusú cukorbetegség lehetséges szövődményei

A cukorbetegeknek magas a vércukorszintjük, mert a szervezetük nem képes a cukrot a sejtekbe juttatni, ahol biztonságosan tárolhatná energiaforrásként. A vérben levő cukor aztán rengeteg problémát okoz – túl sokat ahhoz, hogy mindet felsoroljam. Vezethet vaksághoz, fertőzésekhez, idegi rendellenességekhez, szívbetegséghez és Alzheimer-kórhoz is. Ezen események sorozatában heves gyulladás lép fel a szervezetben. A cukorbetegek ismert szövődményei a vesekárosodás, a megvakulás, a végtagok ereinek beszűkülése, majd amputáció, a szívbetegség és infarktus és a rák. A ráksejtek semmit nem szeretnek jobban, mint a jó sok cukrot és a jó sok inzulint. A cukorbetegeknek legalább 50%-kal nagyobb az esélye arra, hogy rákban haljanak meg. Megjegyezném, hogy az inzulint bűnrészesnek kell tekintenünk mindazon következményekben, amelyeket a rosszul kezelt vércukor idéz elő. Az inzulin nemcsak „elkíséri” a sejtekbe a glükózt, hanem anabolikus hormon is egyben. Ez azt jelenti, hogy stimulálja a növekedést, támogatja a testzsír képződését és megtartását, elősegíti a gyulladás kialakulását. A magas inzulinszint hatással van a többi hormonra is: domináns jelenlétének következtében csökken vagy nő a szintjük, ami még kaotikusabb állapotot idéz elő szervezetünkben, sőt meg is béníthatja a működését.

Miben különbözik az 1-es típusú cukorbetegség a 2-estől?

Tisztázzuk: az 1-es típusú cukorbetegség teljesen különálló betegség, autoimmun rendellenesség, és csak az esetek 5 százalékában áll fenn. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők szervezete nem állít elő inzulint, vagy csak keveset, mert az immunrendszerük megtámadja és elpusztítja a hasnyálmirigyben az inzulintermelő sejteket. A vércukorszint megtartásához ezért naponta be kell adni maguknak ezt a fontos hormont injekció formájában. Régóta tudjuk, hogy az 1-es típusú cukorbetegség genetikai és környezeti hatások eredménye. Az elmúlt néhány évtizedben azonban egyre nő a betegek száma, ezért jó néhány kutató arra a következtetésre jutott, hogy a környezeti tényezők sokkal nagyobb szerepet játszanak a betegség kialakulásában, mint azt korábban gondolták.

A cukorbetegség gyógyítható, csak ezt senkinek nem érdeke közölni a betegekkel. Sokkal egyszerűbb a megszokott kezeléseket ajánlani, és ezzel élethossziglan konzerválni az anyagcserezavart. Most úgy tűnik, a hivatalos orvoslásban is megjelennek gyenge hangocskák, amelyek arra hívják fel a figyelmet, hogy amit krónikus, gyógyíthatatlan betegségnek kezelnek, az valójában egy gyorsan megszüntethető anyagcserezavar csupán. A diagnosztizálatlan cukorbetegeket is beleszámítva- kb. 1 millió ember szenved un. 2-es típusú cukorbetegségben. A diagnosztizált 600 000 beteg kapja a különféle gyógyszereket, amelyek részben az inzulinrezisztenciáját hivatottak letörni, részben a hasnyálmirigyét serkentik még több inzulin termelésére. A hasnyálmirigyet serkentő gyógyszerek meg azért veszélyesek, mert hozzájárulnak ahhoz, hogy a hasnyálmirigy mielőbb felmondja a szolgálatot.

Mert mi is a hivatalos diabetológia filozófiája? Az, hogy szénhidrátra mindenkinek szüksége van, ezért, aki nem tudja a szénhidrátokat megfelelően feldolgozni, annak végül inzulinnal kell “segíteni”. A cukorbetegek hivatalosan ajánlott diétája a vizsgálatok szerint messze alulmarad a lowcarb (alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás), az Atkins, vagy a paleolit táplálkozással szemben.

Ketogén és paleo étrend, mint lehetséges megoldás

A 2-es típusú cukorbetegségben és elhízottaknál a nem alkoholos zsírmáj vizsgálatonként eltérően, 10-75%-ban fordul elő. A zsírmájat az inzulinrezisztencia és a hiperinzulinizmus okozza. Mivel hajlamosít a májzsugorra, önmagában is kezelendő volna, de a jelenlegi orvoslás sokat nem tud vele kezdeni. Ez annál is meglepőbb, mert ketogén diétára nagyon jól reagál. A cukorbetegség egyik leggyakoribb szövődménye a vese károsodása, ami előbb-utóbb rendszeres dialízis kezelésbe kényszeríti a beteget. Egy 2011 áprilisában megjelent tanulmány azt igazolta, hogy egereknél súlyos vesekárosodást is visszafordított a ketogén diéta. A ketogén diéta egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, sok fehérjével, még több zsírral. A ketogén diéta lényegében helyettesíthető a paleolit táplálkozással, hiszen ez nem más, mint fellazított ketogén diéta. A ketogén étrend nemcsak megállítja, de vissza is fordítja a vesekárosodást, ami azt jelenti, hogy nem csupán a vércukorszint csökkenése, hanem más mechanizmusok is állnak a háttérben. A szerzők feltételezik, hogy a ketogén diéta viszonylag rövid alkalmazása visszafordítja a vesekárosodást, s utána már nem kell ezen az étrenden lenni. Azaz, valószínűleg a kezdetben több hús, több zsír arány felé eltolt paleolit táplálkozás helyrehozhatja a veseműködést, majd a tartós normál paleolit táplálkozás fenntartja az elért eredményeket és egyben megóv a cukorbetegség visszatértétől. Ami megmenekülést jelent a vakságtól, a dialízistől, a lábamputációtól és az infarktustól.

A D-vitaminszint és cukorbetegség kapcsolata

Az alacsony D-vitaminszintű személyeknél nagyobb az inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma kockázata. A D-vitamin-kiegészítők vizsgálatának áttekintése nem mutatta ki a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzését, ám fontos megjegyezni, hogy a legnagyobb vizsgálatban alkalmazott dózis igen alacsony volt (400 NE). Napi 2000 NE D-vitamin mennyiség mellett már csökkentek a cukorbetegség kockázatának kitett betegek tüneteit. A tanulmányok áttekintése kimutatta azt is, hogy közvetlen kapcsolatot van a D-vitamin szint és a II. típusú cukorbetegség kockázata között.

A D-vitamin kulcsfontosságú hormon, mely részt vesz a kalcium és foszfor egyensúlyának a fenntartásában, és mostanában egyre több kapcsolatot találnak a D-vitamin kapcsán a gyulladásos folyamatok, az inzulinrezisztencia és az elhízás kórlefolyása között is. Az alacsony D-vitamin szintet kapcsolatba hozzák a fertőzésekkel, a természetes immunitás és bizonyos autoimmun-gyulladásos mechanizmusokkal is. Mindegy is, hogy milyen hatást gyakorol a gyulladásra, a D-vitamin közvetlenül növeli az inzulinérzékenységet és -kiválasztást, melyeket különböző mechanizmusok révén ér el. Mivel egy alacsony szintű gyulladás zajlik a metabolikus szindróma, az elhízás és a diabétesz során is, több szerző kiemeli a D-vitamin fontosságának a szerepét. Bizonyos hosszútávú tanulmányok kapcsolatot találtak a D-vitamin és a 2-es típusú cukorbetegség között is. Sok tanulmányban a D-vitamin étrendhez adásával javulást találtak az inzulinérzékenységben, illetve a cukor- és zsíranyagcserében.

CBD

Már régóta ismert, hogy a krónikus gyulladás kulcsszerepet játszik az inzulinrezisztencia és ezért a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. A kutatók úgy vélik, hogy a CBD gyulladásgátló tulajdonságaival képes kezelni ezt a gyulladást, és ezáltal javítani a szervezet anyagcseréjét.

Összegzés

A paleo vagy alacsony szénhidrát tartalmú ketogén étrend egy könnyen elérhető és kivitelezhető gyógyszermentes megoldás a cukorbetegségben, vagy más metabolikus szindrómában szenvedő betegek számára. Aki pedig szeretné messzire elkerülni a fentebb felsorolt betegségeket, annak mindenképp ajánljuk, hogy figyeljen oda, mit és mikor eszik, hisz az egészséges és tudatos táplálkozás a legalapvetőbb lépés az egészségünk megőrzése érdekében.

Forrás:
Dr. David Perlmutter: Gabonaagy
A cukorbetegség gyógyítható? Hát persze!
A D3-vitaminhiány elősegíti az inzulinrezisztenciát
A D-vitamin, a gyulladásos folyamatok és az inzulinrezisztencia közötti kapcsolat